Как есть черноморских устриц
Устрицы – это моллюски, которых в природе существует несколько видов. Они отличаются по размерам, расцветке, вкусу и способу употребления.
В разных странах моллюсков называют по-разному. Например, в Испании их называют «устрицами», а в Италии – «остринками». Их используют для приготовления различных блюд. Из них готовят салаты, супы, закуски, гарниры, соусы, их добавляют в салаты и коктейли.
Как правильно есть устриц
Покупные устрицы рекомендуется правильно мыть, только так можно избежать заражения. В раковинах устриц может быть инфекция, которая называется «устричная болезнь». Эта инфекция возникает от контакта с мусором, который может включать в себя остатки пищи, мертвых рыб и других морских обитателей.
Устрицы могут быть заражены в результате контакта с загрязненными продуктами или предметами, которых они касаются, а также в результате загрязнения, которое может происходить во время их транспортировки, хранения или приготовления.
Прежде устриц необходимо правильно вымыть
Покупные устрицы правильно мыть в двух водах: сначала в горячей, затем в холодной. Устрицы очень быстро портятся, поэтому их нужно сразу же пробовать. Если вы не можете по вкусу определить, свежие ли устрицы, то есть один верный способ. Возьмите кусочек устричной раковины, проколите его иглой и посмотрите, насколько быстро из него выйдет вода. Это и есть показатель свежести.
Проведите отпуск с семьей на Черном море!
Отель в Ольгинке «Лелюкс» – это отель на море в Краснодарском крае.
Лучший семейный отдых с детьми. Танцевальные каникулы на Черном море.
Звоните — 8 (926) 970-88-48 Есть вопросы? Напишите нам в Контакты
Есть сырыми или приготовленными
Устриц можно есть сырыми или приготовленными. Некоторые люди не могут есть сырые устрицы, поэтому они предпочитают их готовить. Однако многие люди боятся укусов устриц, поскольку считают, что они ядовиты. Но это не так. При правильной обработке устрица безопасна для человека. Поэтому ее можно кушать даже детям.
Устриц можно есть сырыми, предварительно очистив от раковины. В крайнем случае, можно использовать и варено-мороженные. Но есть их нужно быстро. Во-первых, устрица очень вкусна сама по себе. Во-вторых, она «разбухает» во рту, когда ее кушаешь. Поэтому, если вы все же решили взять устрицу в ресторане, то лучше всего попросить официанта нарезать ее ломтиками на тарелке.
Техника поедания моллюска в сыром виде
- Для начала раковину следует открыть ножом
- Затем вилкой отделяют все содержимое
- Поливают лимонным соком или другим соусом
- Мясо съедается целиком
- В последнюю очередь выпивается сок моллюска
Отель в Ольгинке «Лелюкс» — это семейный отдых на Черном море с детьми, танцевальные каникулы на Черном море для детей и взрослых, спортивные сборы для коллективов любых видов спорта и любых категорий. Питание включено в стоимость проживания. Бесплатная парковка (автостоянка на 20 мест). К услугам гостей бесплатно два бассейна, детская площадка, бильярд, пинг-понг. Отель на море в Краснодарском крае ждёт вас!
Забронировать номер в отеле Лелюкс, Ольгинка — 8 (926) 970-88-48